Varför är du så sur mamma?...

Så sa Jesper till mig nyss innan han åkte till badhuset och simskolan :o(

Moa hade feber igår och därför stannar vi hemma idag.

Håkan kommer direkt från jobbet och för att hinna så var väskan packad och Jesper skulle vara klädd och färdig när han kom hem... Jag började att säga till fem i fyra att snart måste han komma ner och klä på sig... sen var jag upp och sa att nu får du gå ner och klä på dig, ropade flera gånger till och sen blev jag arg och ropade att kommer du inte ner och klär dig nu så får du vara hemma... hade fått tjata som jag INTE tycker om och då blir jag sur....
Jesper kommer ner för trappen och frågar - Varför är du så sur mamma, man blir ju ledsen :o(

Usch vad dåligt samvete jag fick då, vi kramades och jag förklarade att jag blir sur när han inte lyssnar... men jag frågade om han lovade att försöka lyssna bättre så skulle jag försöka att inte bli sur när jag får tjata, så det har vi kramats på nu :o)

Recept...

Här kommer de utlovade recepten :o)

CHILIBIFF 2 pers.

200 g strimlad biff
50 g bambuskott
1 klyfta vitlök (hackad)
1 gul lök (skivad)
20 blad basilika
1 spansk peppar (Skivad)
1 krm socker
2 msk ostronsås
1 msk soyasås
1 dl vatten
1/2 tsk salt

Tillagning:
Hetta upp oljan och vitöken i en stekpanna på hög värme, rör om då och då i ca 1 min. Tillsätt biffen och låt det steka i 5-8 minuter (tills köttet är klart) Tillsätt därefter resten av ingredienserna och låt steka ytterligare 2 min.

Servera med Jasmin ris

WOKAD KYCKLING MED CASHEWNÖTTER 2 pers.

2 msk olja
1 klyfta vitlök, fint hackad
2 gula lökar (skivad)
200 gr kyckling
5 torkade chili (rostas)
20 cashewnötter (rostas)
1/2 paprika (strimlad)
1 msk vattenkastanjer (eller så mycket su vill ha)
2-3 salladslökar i 4 cm bitar
1 msk soya
1 krm salt
1/2 tsk socker
2 msk ostronsås

Tillagning:

1. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna. Lägg i vitlöken när oljan är het och woka i ca 1 minut på medelstark värme.

2. Skruva upp värmen och lägg i kycklingen och stek tills den är färdig. Lägg i resten av ingredienserna och woka i ca 3-5 min.

Servera med jasmin ris

FRITERADE GYLLENKNYT

1/2 kg fläskfärs
40 Wontun blad (Wontun pastry)
3 klyftor vitlök
10 vitpepparkorn
1 tsk salt
2 msk ostronsås
2 msk soyasås
1 msk potatismjöl
2 ägg

Olja

Tillagning:

1. krossa vitlök och vitpeppar och blanda med färsen och de övriga ingredienserna.

2. Ta fram wontun bladet och lägg ca 2 tsk fyllning på mitten. Pensla kanterna med lite vatten och forma bladet till en påse, snurra ändarna och nyp ihop.

3. Fritera i het olja i ca 4-5 min eller tills knytena flyter upp.

Tips:
OM du skulle få fyllning över kan du steka det som biffar.

KYCKLINGGRYTA MED RÖDCURRY OCH BAMBU

200 gr kyckling (strimlad)
1 tsk rödcurry pasta
3 dl kokosmjölk
1/2 dl vatten
2 msk fisksås
1 tsk salt
10 blad färsk basilika
1 krm socker
2 dl bambuskott
2 blad kaffier lime-blad
1 röd chili (strimlad)
2 msk olja

Tillagning:

Hetta upp oljan tillsammans med rödcurry pastan i en gryta (sätt plattan på medelvärme), bryn blandningen under konstant omrörning tills blandningen börjar dofta och det ser ut som små öar av olja.

lägg i kycklingen och låt koka tills den är färdig, rör om då och då. Lägg i resten av ingredienserna (utom den färska basilikan), koka samman allt i 8-10 min. Lägg i basilikan och servera med jasminris.

Thaibuffé

Måste ju vissa vilka maträtter vi lagade på kursen i torsdags :o)

Längst upp friterade gyllenknyten, t.v chilibiff och t.h Wokad kyckling
Samma här fast med ris, currysås, grönsaker mm
Igår kunde vi inte hålla oss utan det blev thaimat igen :o) Kycklinggryta med rödcurry och bambu

Mina systrar på besök...

I torsdags var jag och barnen och hälsade på en arbetskamrat till mig, Marie. Vi fick god fruktsallad och vaniljvisp av henne och barnen fick se på film, hon hade det jättefint hemma hos sig. På em kom Diana, Marica och Marcus på besök och det var så roligt.
Marica och Marcus fortsatte några timmar senare hem till Oslo, men Diana skulle stanna hos oss några nätter.
På kvällen följde hon med mig på Thaimatlagningskursen och där gjorde vi -Chilibiff, -wokad kyckling med nötter (Vi uteslöt nötter eftersom Felix är allergisk) och sen gjorde vi gyllenknyt som vi inte friterade där utan skulle göra det på fredag istället. Felix hade varit ledsen nästan hela tiden vi var borta för han ville ha Diana hemma istället :o)
Golvet i köket och hallen blev klart.

Fredag 27/2 Var jag till sjukgymnasten och under tiden jag var där och Håkan körde skräp till tippen så var barnen hemma med Diana, Då passade de på att baka en kladdkaka till frdagsmyset, GOTT :o) sen var vi till "stora" backen och Diana åkte bob och pulka med barnen.

Pulkarace, Diana och Felix tävlar mot Jesper och Moa
Diana och FelixMoa
Jesper

Mys i fåtöljen


På lördag åkte Diana hem till Falun och vi åkte till Karkstad för att lämna tillbaka lite golv som blev över. Passade på att köpa lite presenter till Felix och Jesper till de fyller år.

Lite bilder...

Sitter och ser på kort sen 2006, året då Felix föddes, måste visa några bilder...


Felix första natt hemma, 3 dagar gammal

Jesper fyller 4 år, öppnar paket medan Moa nyfiket ser på


Medan sovande Felix blir begravd under papper

Moa och Felix väntar på tårta


Felix dopdag, Prästen Felix (Ja de har samma namn) Jag, Håkan, Moa och Felix (Jesper satt i bänken hos sina mostrar

Vem läser min blogg?

Nu bloggar jag ju mest för min egen skull, det är ett bra sätt att få ner saker familjen gör, vad som händer i livet, tankar man har osv, sen tycker jag det är roligt att mina syskon får se lite av vår vardag också trots att vi bor långt från varandra.
Sen om jag har andra läsare än nära och kära...? Så är det jättekul!

MEN det är inte så många som kommenterar något, vet att jag själv är dålig på det ibland men ni behöver inte skriva varje gång ni är in och läser... men någon gång vore kul, säg bara -Hej, om ni inte har något annat att skriva... För JAG tycker det är så roligt att få lite kommentarer :o)

Några måste ju läsa i allafall när jag har över 900 besök :o)

Igår var jag i allafall på fortsättningen på Thaimatlagningskursen, KUL!

Det går framåt....

Nu har tapeterna kommit upp på två väggar :o) Oj vad jag längtar till allt är klart så vi får se hela resultatet :o)