Kul att adventspynta

Idag har jag börjat att pynta till advent, kul kul, är inte färdig men på god väg att få det så mystgt man bara kan när det blir advent.
Måste komma ihåg att köpa saffran också, glömmer det varje gång jag är i affären :o(

Idag började dagen 4,30 när Felix vaknade och ville upp för han var hungrig, vi var till Bengtsfors och hälsade på kompisar igår och Felix somnade vid 18-tiden i bilen på väg hem och sen fick vi inte i honom någon kvällsmat, så det var bara att gå upp och ge honom lite frukost, fast helst ville han ju ha makaroner istället :o)

När klockan var drygt 7 så ringde de ifrån jobbet där det var kris, 2 av 5 var sjuka så jag tog cykeln och for iväg och jobbade fram till kl 13.


Farfar har varit här och hälsat på en stund, han hade en kompis med sig för de skulle passa på att gå på mogendans i Edane. Denne kompisen har varit SO-lärare till både mig och Håkan en gång i tiden.

Jesper och Håkan är nu på innebandy och jag ska stoppa Moa och Felix i badet.

Mer mat...

Nu har jag provat i flera dagar att lägga in kort så nu provar jag igen, får se om det går.....

Stekris med fläskytterfilé



Ingredienser:
250 g strimlad fläskytterfilé
2 dl jasminris
1 tsk salt
1/2 tsk socker
2 msk sojabön sås
1 msk chiliketchup (eller vanlig tomatketchup)
2 msk purjolök
1/2 paprika (strimlad)
1/2 gul lök (strimlad)
1 msk broccoli
1 ägg
3 msk matolja

Tillagning:

Koka riset och låt det kallna.

Hetta upp oljan i en panna. När oljan är varm lägg i filén och stek i ca 3 min tills den är färdig. Lägg i riset, broccolin, gul lök och resten av ingredienserna utom ägget. Blanda samman allt i pannan och tillsätt ägget och rör runt, stek ytterligare i ca 3 min.

På kursen hade vi i bra mycket mer än 1 msk broccoli... säkert 1,5-2 dl.

Servera med sweet chili sås

.....

Nu har jag suttit snart en halvtimme och försökt lägga in några bilder och det funkar inte :o(

Lovade Moa att lägga in bilder...

Har inte somnat är, ligger och bloggar i sängen, idag när jag la in korten på thai maten så tyckte Moa att hennes tårta också måste få vara med, så här kommer några bilder på våra bakverk :o)

Moas 5-års tårta med Prinsessor.

Några av de cup cakes vi gjorde.

Vad ska jag döpa detta inlägg till då???

Sitter här i min ensamhet, har nyss pratat med Håkan och de har börjat sin resa hem, trodde han skulle vara hemma runt två-tiden inatt :o) Ska bli skönt när han är hemma igen, fast idag har vi haft fullt upp så jag har inte hunnit längta så mycket förrän nu.

I morse bestämde jag och barnen oss för att följa med till Karlstad när Håkan skulle åka, vi åkte en timme tidigare än han skulle ha gjort så jag hann springa in på BR leksaker och köpa några Ben 10 leksaker till Jesper som han ska få i julklapp, det är ju så att BR och Toy´sRus har ensamrätt på dessa leksaker så jag måste bege mig till Charlottenberg eller Karlstad för att få tag på dem. Håkan tog dessa paket med sig i bilen så vi slapp ta dem på tåget. Vi var in på Åhlens, H&M och avslutade vistelsen på McDonalds innan vi gick till tåget.

När vi varit hemma i nån timme kom Kicki och Kim och hälsade på, de satt också ensama ikväll eftersom pappa Bosse är i Norge och jobbar (borta 2 veckor) så Felix och Kim badade tillsammans och hade så kul. De åkte inte hem förrän ca halv nio och mina barn som oftast somnar mellan 19-20 somnade på 3 röda sekunder efter :o) Men det var så roligt att få besök och kvällen gick så fort.

Nu sitter jag och ser på Sing a long samtidigt som jag bloggar :o)

Hoppas Felix förkylning snart är borta, nu är han mest snuvig och hostig fast pigg.

Håkan och Pär kom föresten trea i kväll, Grattis älskling!

Nu ska jag gå och borsta tänderna så gör det inte så mycket om jag skulle råka somna på soffan.

God natt på er, kanske skriver jag mer sen, kanske inte :o)

Thaimat, igen...

Tänkte jag skulle visa vad vi gjorde på kursen i torsdags.

STEKTANUDLAR MED FLÄSKFILÉ 2 personer

Stekta nudlar med fläskfilé

Ingredienser:

100 g äggnudlar eller risnudlar
100 g strimlad kycklingfilé, fläskfilé eller räkor
ca 1 dl matolja
1 krossad vitlöksklyfta
1 dl skivad vitkål
1 ägg
1 dl broccoli
1 msk skivad purjolök
1 tsk socker
1 msk Golden mountain soya sås
1 msk ostronsås
1/2 tsk salt

Tillagning:

Blötlägg nudlarna i ljummet vatten i ca 10 min. Låt de sen rinna av i en sil.
Hetta upp en wok eller stekpanna på medelvärme med matolja, ha i vitlöken, köttet/räkorna och stek i 5 min. Lägg i broccoli, vitkål, nudlarana och ägget, när man knäcker i ägget är det viktigt att röra så det blandar sig och inte stelnar. Smaka av med salt, socker, ostronsås och soyasåsen. Blanda igen och stek allt i 5 minuter.

När vi gjorde denna maträtt så hade läraren uteslutit vitkålen men tagit ca 1,5 dm purjolök och 1/4 av röd paprika istället, så man kan nog byta ut och blanda i efter tycke och smak.



PANANG-KAI (PANANG MED KYCKLING) 2 peroner

Panang-Kai (Panang med kyckling) svårt att ta bilden, det blänker så man knappt ser riset

Ingredienser:

1/2 kg strimlad kycklingfilé
500 ml kokosmjölk
1 msk panang curry paste
3 msk fisksås
2 tsk palm socker
5 st hackade kaffer limeblad
2-4 msk krossade jordnötter
2 st strimlad chili

Tillagning:

Hetta upp 1 dl kokosmjölk med curry pastan ca 2-3minuter. Lägg i kycklingen rör om då och då tills den är färdigkokt. Tillsätt resten av kokosmjölken och resten av ingrediensena. Låt sjuda i ca 5-8 minuter.

Servera ned jasminris.